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安徽池州226家餐饮单位明厨亮灶工程通过验收

发布时间:2021-01-20 18:15:40 阅读: 来源:牙胶厂家

养生之道网导读:截至2016年1月底,安徽池州市有226家餐饮单位“明厨亮灶”工程通过验收,其中学校食堂46家,全市所有高校食堂已完成“视频……

截至2016年1月底,安徽池州市有226家餐饮单位 “明厨亮灶”工程通过验收,其中学校食堂46家,全市所有高校食堂已完成“视频厨房”工程建设。

2015年以来,池州市食品药品监管局按照“试点先行,重点突破,因地制宜”的原则,在全市范围内,集中精力推进“明厨亮灶”工程建设,着力打造“阳光厨房”。该局通过推广“明厨亮灶”工程建设,将餐饮服务单位的操作间、凉菜间、洗消间等关键部位“透明化”,让消费者可以直观感知厨房的环境卫生,以督促餐饮服务单位不断增强诚信自律意识,规范自身经营行为,从而推动餐饮服务行业全面升级和健康发展。

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