教你几道家常菜,营养美味
教你几道家常菜,营养美味爆炒墨鱼仔食材:墨鱼仔、葱、姜、蒜、小米椒、油、生抽、料酒、盐、糖。做法:1、墨鱼仔拿水泡,多换几次水,清洗干净,沥干水分。2、生姜、大蒜洗净切片,葱、小米椒切段备用。3、锅内烧热水,先将墨鱼仔放入沸水里焯半熟,捞出立刻泡冷水降温。4、锅内热油,姜蒜片放入油中爆香,放入墨鱼仔翻炒,然后放入小米椒、生抽、料酒、盐、糖再次炒匀至墨鱼仔变色,最后大火收汁。5、调味撒葱花出锅装盘。双浇头金针菇食材:金针菇400克、朝天椒适量、姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙酱油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、葱1段、鸡粉少许。1.姜、蒜、葱切成蓉,朝天椒切成小圈,金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟,直到断生捞出晾凉;2.葱、姜、蒜,辣椒入油锅爆香后,加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上;3.用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁,均匀浇到金针菇上即可食用,最后点缀上香葱碎。豆豉辣酱蒸鱼片食材:黑鱼一条/盐/糖一茶匙、豉辣椒酱一大勺/姜/葱/蒜、油/蛋清一大勺/玉米淀粉一大勺、料酒二大勺/生抽二汤匙、金针菇一把/红辣椒一根1.鱼对半剖开去内脏清洗干净后用厨房纸擦干。鱼肉可提前冻一会儿,刀与鱼肉成30夹角,片鱼时或外推或内拉,保持一个方向,刀要蘸水,鱼下面垫张厨房纸防止片鱼时滑动2.葱白切段,蒜姜切片3.鱼肉加入料酒、盐、蛋清、玉米淀粉抓匀,再放入切好的葱姜蒜腌制二十分钟4.将蒸鱼豉油、生抽、糖、豆豉辣椒、葱花、蒜调成汁5.取一碗,底部铺上洗净去根部的金针菇6.将鱼肉铺在金针菇上,葱姜蒜也摆上7.蒸锅上汽后放入鱼片蒸五分钟8.蒸鱼时,起一油锅爆香葱蒜,加入先前调好的酱汁炒香9.将热油酱汁浇在蒸好的鱼片上,表面撒少许葱花辣椒丁就好了,蛋香豆腐食材:豆腐4块;鸡蛋1个;蒜蓉适量;洋葱适量;红/青辣椒适量;生粉适量;盐适量;蚝油20克;酱油15克;水70克;葱花适量;白糖10克1、四块豆腐,每块切为3块,按照自己爱好切法,没有规定2、大约2克盐均匀撒在每一块豆腐表面腌制一会3、再撒上适量生粉腌制一会,生粉用手抹压一下使之固定在表面4、鸡蛋打散成液体后放入豆腐沾上蛋液,热油锅后放入豆腐小火煎至两面金黄5、如果发现蛋液太少,可以煎的过程中用锅铲粘一些上去6、如果蛋液有剩余就在翻面的时候加上去,这个时候加比较容易固定蛋液装盘待用7、洋葱,蒜头,辣椒切碎待用8、蚝油,酱油,糖,水,一起搅拌均匀待用,如果爱好胡椒粉就加一些进去更好吃9、热油锅,放入蒜米和洋葱炒香,再放入辣椒炒香,加入准备好的调料煮开10、放入豆腐翻炒均匀,根据自己的口味调整味道,最后撒上葱花就可以出锅了花样香菇青菜食材:青菜500g、香菇100g、猪肉150g、盐少许、老抽1勺、姜适量、大蒜半头、鸡精少许1、香菇洗净切丁,大蒜、姜切丁2、把整颗青菜头切断,然后稍微修剪成花型3、青菜头焯水,捞出控干后,加少许盐与鸡精腌制入味4、热油锅,放入肉丁炒至变色后,倒入姜蒜与香菇5、倒上老抽翻炒均匀后,加入适量的水6、调入少许的盐与鸡精,煮开后后一层薄芡7、出锅,装入青菜中即可
TAG标签:
痛风体质需要做哪些化验检查散发性甲状腺肿
子宫肌瘤出现后的特殊症状介绍
向颈段脊髓供血的根动脉缺血症候群该怎么办
- 2022精品包推荐:MarcJacobs超可爱ThePeanut史努比系列!小托特、MJ相机包都想收
- DW全新七夕限定系列发售,秀一波恩爱喂一波狗粮吧!
- 又一款全漆皮鞋面设计,AJ1 “Patent Leather”明年春季发售
- 小湖人 Dunk SB Low 实物首次曝光!经典撞色你打几分?
- yeezy买小了能撑大吗 yeezy买小了换不了怎么办
- Jordan React Elevation全新实战鞋发售,外观神似威少2!
- 高晓松否认移民一直都是中国籍只有穷人才移民美国?
- 熟悉的湖人氛围! LeBron 8 全新配色本月登场!
- 张子枫绯闻曝光后黄磊评论区遭喊话:救救妹妹
- 520怎么表白喜欢的女孩 520送女朋友什么礼物比较好