打造网络版“舌尖上的江苏” “江苏寻味之旅”来扬寻味

肥美的湖鲜，精致的淮扬菜，风景如画的秋景……随着镜头的慢慢摇动下元节，扬州的秋日美景一一被镜头记录下来了。这两日，由省旅游局和新浪江苏主办策划的“畅游江苏 乐享秋韵——江苏寻味之旅”来到扬州拍摄，先后拍摄了高邮芦苇荡、扬州瘦西湖、个园、何园、东关街、千秋粉黛等景点，将扬州的秋日美景、淮扬美食一一呈现给网友。摄制组介绍，预计“乐享秋韵——江苏寻味之旅”第二季将在元旦前后与网友见面。

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聚焦淮扬菜

打造网络版“舌尖上的江苏”

红烧狮子头、大煮干丝、苏式熏鱼、蟹黄豆腐……昨日，在瘦西湖畔的虹桥阁餐厅，“畅游江苏 乐享秋韵——江苏寻味之旅”的摄制组正在拍摄精致的淮扬菜，镜头里，餐厅负责人吴松德正在向主持人王翎芳介绍这些经典淮扬菜的做法和美食背后的故事。

“我们要用15天的时间跑完江苏5座城市，在扬州逗留三天时间。”摄制组相关人士介绍，“畅游江苏 乐享秋韵——江苏寻味之旅”是省旅游局和新浪江苏合力打造，主要通过台湾旅游作家王翎芳的视角，用镜头记录江苏13座城市的寻味之旅。“这个活动拍摄纪录片的同时，还征集"美食体验家"、旅行达人，到江苏13个城市进行深度体验。”

“我们先去了高邮，畅游高邮湖，看到渔民种菜捕蟹过程，品尝了高邮湖鲜。”主持人王翎芳告诉记者，26日当天，摄制组在高邮花了一下午的时间记录了种菜捕蟹，鸡走鸭飞的场面，拍摄了高邮湖芦苇荡的美景。然后邀请当地的作家、文化学者朱延庆老师介绍了高邮湖的历史，以及如何造就了如此的美味湖鲜，还探寻了高邮双黄蛋的奥秘。

华灯初上，夜色降临。拍完精美的淮扬菜后，摄制组一行又来到东关街，观看了千秋粉黛的夜演出。摄制组相关人士告诉记者，第一天的扬州寻味之旅是在高邮湖拍摄高邮湖鲜；第二天寻味之旅是探寻淮扬美食的奥秘，邀请狮子楼、迎宾馆等的淮扬大厨亲自做菜，并讲述每道淮扬美食的奥秘所在以及悠久的历史文化等；第三天清晨，去冶春品尝淮扬早点，接着拍摄瘦西湖、个园、何园。

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主持人恶补扬州课

称赞扬州美食精致而优雅“扬州是我们第二季的收官之作秋，这档节目主要以探寻各地美食为主线，然后将各地不同的文化习俗底蕴风情一一展现出来。”主持人王翎芳是一名台湾旅游观察家及作家，美食时尚达人，去过全国很多城市，在爱奇艺有“翎芳魔境”专栏，不少美食旅游节目都可以在爱奇艺上收看到。

“这次去了江苏5座城市，扬州给我的印象最深刻。”王翎芳告诉记者，这次寻味之旅第二季从徐州开始拍摄，在15天里走完徐州、宿迁、无锡、常州、扬州这五座城市，每座城市都是从食物中慢慢捕捉这座城市的风土人情，而到了扬州之后，感觉扬州的淮扬菜是多么的精致而优雅，和扬州这座古城的独特风度多么的契合。

当然，为了更好拍摄扬州的寻味之旅，主持人还提前做了不少功课。“我是第一次来扬州，在来扬州之前特地看了不少有关扬州的书和影视剧。”王翎芳告诉记者说，了解到淮扬菜与扬州盐商有着密切的关联，为此，她特意看了一些与盐商文化关联密切书籍和影视剧，比如前段时间央视热播的大清盐商等。

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每集播出10分钟

播出时间

大约元旦前后“江苏寻味之旅第一季在网上可搜索到，第二季预计可以在元旦前上线。”王翎芳告诉记者，去年第一季拍摄完毕并播出后，取得很好的反响，不少吃货都是看了纪录片去探寻这些城市的美味。“百度搜索"翎芳魔境"，江苏寻味就能看到了。”与此同时，新浪江苏也对这几天的寻味之旅进行了全程微博直播，想要提前预览的吃货也可以上去看一看。“结束扬州的行程之后，整个第二季拍摄就结束了，进入后期剪辑，每集播出10分钟，预计在元旦前后就可以上传到爱奇艺网。”

记者 居小春