ModernMeadow畜牧不再靠农场2013美国年度创意公司100

文 | J.W.

这是一个疯狂的想法：将3D打印技术和生物组织工程结合在一起，来“打印”畜产品，并处理这个星球上最大的问题。毕竟，畜牧业释放的温室气体占所有人类活动产生的温室气体的一半，且畜牧业还占据了地球上可用的非冰冻土地的三分之一，这些都是为了满足人类每年消耗3亿吨肉制品的需求。

Enter Gabor和Andras Forgacs是Modern Meadow的两位合伙人。这家创建于2011年的公司很可能成为未来农场一个绝好的模型。

五年前，两人又合作创办了Organovo，这是一家致力于为医药研究和其它医学应用生产人类生物组织的公司，也是Gabor在密苏里大学对“生物打印”进行前沿研究时的商业衍生品，他把这种技术描述为“将生物结构延伸到三维空间”。目前，Modern Meadow的一部分产出就是以这项研究为基础的。从本质上来说，这个过程实际上是使用3D打印机将细胞块沉淀到生物组织模型中。细胞粒会在打印后熔化，就像细胞在胚胎中发育一样。Organovo的最终产品必须保证是存活的;Modern Meadow则与此不同，它所生产的动物死后组织更容易构建，并可更快速地推向市场。

全球每年贸易总额达到600亿美元的皮革已经登上了Modern Meadow的业务名单。“我们用兽皮或皮胶通过精心制作将其转变为皮革。”Gabor说。他现在是Modern Meadow的首席科学家。Modern Meadow在密苏里州哥伦比亚市和加州墨菲特都有办公地点。今年底，该公司将会推出一种原型材料，目前则主要专注于搭建商业关系。“我们之后的目标，是有能力进行一定数量的生产，并在2014年把这些皮革整合进服装和饰品。” Modern Meadow CEO Andras说，“然后要做的就是扩大规模了。”

皮革生产带来的效益立刻有了共鸣。大型制造商、服装配饰设计商，甚至是汽车制造商，都受惠于这条更有效率的皮革供应链。对消费者来说，人造革会降低环境影响，也不必担心动物保护权利等问题。

肉制食品是一个长期的工程，更应该拥有同样的财务支持。在研究层面上，许多机构都对Modern Meadow表现出了浓厚的兴趣，其赢得了来自美国国家科学基金会和美国农业部极富优势的津贴，并获得了Peter Thiel’s Breakout Labs等组织的科研经费。“这些津贴都非常快地批准并授予我们。”Gabor说。一个研究获得这种力度的支持是非比寻常的。

截至目前，Modern Meadow已经获得了200万美元的资金赞助，这笔资金会让他们完成其原型产品，并有能力争取小企业创新研究机构对其下一个阶段的资金支持。“这说明了我们现在的重要性，”Gabor宣称，“我们正在做的事是合乎时宜的。我们拥有良好的信誉，这正是社会所看重的。”

(via entrepreneur)

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