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报告显示加拿大食物浪费严重-【新闻】

发布时间:2021-05-27 17:26:19 阅读: 来源:牙胶厂家

报告显示加拿大食物浪费严重

新华网多伦多10月24日电(记者马丹)加拿大农产品智库 价值链管理中心 日前发布一份研究报告说,加拿大食物浪费现象令人触目惊心,大部分食物浪费发生在消费者家中。减少浪费对于加拿大的农业、食品业、环境以及整个经济都大有裨益。

这份名为《减少浪费 增加利润》的报告说,在很多人忍饥挨饿的同时,大量食物却在被浪费。食物浪费是非常严重的问题,联合国粮农组织估计全球每年有13亿吨为人类生产的食物被浪费。仅在加拿大,每年浪费的食物价值270亿加元(1加元约合1.006美元)。根据加拿大统计局的数据,在2009年,平均每个加拿大人浪费122公斤蔬菜水果、6公斤乳制品、10公斤无骨家禽肉、16公斤无骨红肉以及18公斤油、脂肪和糖。

浪费现象存在于食物从农场到消费者家中所经过的整个食物链。不过报告指出,食物浪费比较集中的环节因国家而异。低收入国家主要是在农场,中高收入国家则是在农场以外的地方,例如零售店、餐饮服务场所以及家庭。就加拿大而言,消费者是造成食物浪费的最大因素。报告罗列了加拿大6个不同食物链环节在食物浪费中所占的比例:农场占9%,包装和加工占18%,运输和流通占3%,零售店占11%,餐饮服务占8%,家庭占51%。

报告说,加拿大的食物浪费与人们对待食物的方法和态度有关,也反映了加拿大物产丰富和生活富裕的现实。食物浪费不仅影响经济,也影响环境。浪费食物造成资源浪费,同时食物垃圾被填埋、焚烧,会生产大量甲烷和二氧化碳等温室气体。从长远看,减少食物浪费是一项艰巨的挑战,需要政府和企业对其政策、战略作出大量调整,也需要各级政府之间以及行业内部进行协调。

报告建议消费者改变消费习惯,减少食物浪费现象。根据专家的意见,消费者可以从多方面入手,例如:不要过多储存易腐烂食物,购买食物时查看保质期,避免购买大包装食物,根据一周的用餐计划购买食物,把剩菜剩饭放进冰箱并及时吃掉,不要把冰箱装得太满,把过于成熟的果蔬做成饮料或当作烘烤食品原料等等。

编辑:黄静文作者:马丹来源:新华网【打印】

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