美食推荐:原味奶酪蛋糕
美食推荐:原味奶酪蛋糕原味奶酪蛋糕
用料:奶油奶酪(推荐kiri)120g(178g);鸡蛋(中等大小)1个(2个);酸奶90g(134g);白砂糖50g(74g);低筋面粉4小匙/20g(2大匙/30g);
做法:
1、将奶油奶酪和鸡蛋放至室温回暖备用。将黄油涂抹在烤模内部后,在底部和周围铺上烘焙纸。烤箱180deg;c预热。
2、将奶油奶酪放进盆里用刮刀搅拌至顺滑,加入4大匙砂糖,用打蛋器搅拌均匀,直到整体呈绵软状后,依次加入蛋黄和酸奶。
3、蛋白放入另一盆中打到起泡,再将剩余砂糖分次加入打至湿性发泡。
4、将蛋白霜1/3加入1中搅拌,然后加入低粉搅拌均匀,再将剩余蛋白霜分两次加入,用刮刀搅至无结块。
5、倒入烤模中,在桌上轻敲2、3下让底部紧实,抹平表面。放入预热180deg;c烤箱中烤15分钟,转为170deg;c继续烤30分钟。
6、烤好后关闭烤箱,最好再放里面焖一小时,取出后连模具放冰箱冷藏一晚更美味。
蒜泥拌鸡蛋
材料
鸡蛋四个,大蒜一头,生抽适量,蚝油适量,香醋适量,白糖适量。
做法:
1、准备鸡蛋四个清洗干净,汤锅中加入适量的水放入鸡蛋煮熟,将煮熟的鸡蛋过冷水这样容易去皮,过完冷水后把鸡蛋去皮,将去皮后的鸡蛋,按照自己喜欢的大小,切成块
2、大蒜去皮洗净,用夹蒜器夹成蒜泥,加入适量的生抽、香醋、糖、蚝油拌匀调味,口重的可以加少许盐,然后将调好味的蒜泥浇在鸡蛋上就可以啦,这道菜超下饭的哦!
花生酱鸡翅煲
材料:鸡翅根、番茄、洋葱、胡萝卜、盐、番茄酱、花生酱
做法:
1.番茄洗净去皮切块,洋葱、胡萝卜洗净切块。
2.锅中放油,油热后将洋葱放进去炒软,等透明后放入番茄和胡萝卜翻炒出汁。
3.将鸡翅放到配菜上,加温水、盐、番茄酱和花生酱化开。
4.大火烧开后盖上盖子,转小火煮至汤汁浓稠即可。
自制腊肉
食材:五花肉2500g辅料;酒适量、盐适量、花椒适量
做法
1.准备上好五花肉,洗净,沥干水(也可以挂到户外让北风吹上半天,去除水分)
2.下适量的盐,进行腌制(根据自家的口感,我腌的是偏咸一点的)
3.下适量的酒(既可以增加香味,又可以起到挂到户外,免除蚊虫叮咬的作用)
4.下适量的花椒
5.戴上手套,进行揉搓入味
6.继续揉搓到盐散
7.用保鲜膜盖上,封紧,放置一天
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